豆浆的营养成分？
豆浆是一种高蛋白低脂肪的豆制品，且蛋白质易于消化吸收，还富含大豆低聚糖、大豆异黄酮等多种有利健康的生理活性物质，适合大部分人每日适量饮用。
豆浆主要是将大豆（如黄豆、黑豆）用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成的，豆浆保留了大豆中大部分的营养物质，富含蛋白质、碳水化合物、必需脂肪酸、大豆低聚糖、大豆卵磷脂、大豆异黄酮、植物甾醇、维生素 E、维生素A、B族维生素、钙、钾、镁、铁等成分。
豆浆不含胆固醇，所含蛋白质为优质蛋白，含量与牛奶相当，易于消化吸收，是一种老少皆宜的豆制品。
豆浆主要营养成分？
100g豆浆的营养成分：
能量14kcal，蛋白质1.8g，脂肪0.7g，碳水化合物1.1g，不溶性纤维1.1g，维生素B1 0.02mg，维生素B2 0.02mg，维生素B3 0.1mg，维生素E0.80mg，钙10mg，磷30mg，钾48mg，钠3.0mg，镁9mg，铁0.5mg，锌0.24mg，硒0.14μg等等。
豆浆加糖会破坏营养吗
豆浆加糖会破坏营养，但是也要注意，一般的豆浆不能放红糖。
1、豆浆富含丰富的蛋白质，比牛奶更容易吸收，属于凉性，对女性有好处，对X好，可以美容。防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘、滋阴润燥。
2、豆浆不仅便宜，对许多中老年人，特别是高血压、高血脂及脑血管病患者来说，喝豆浆更有利健康，豆浆中脂肪所含脂肪酸和豆油酸，可降低血胆固醇，防止动脉化，牛奶中脂肪都可促使动脉硬化，豆浆中较多的铁质，又易吸收利用，也宜于儿童及缺铁性贫血患者饮用。
3、此外，大豆血糖指数为15％，而牛奶为30％，这对肥胖者和血糖高的人来说，选择豆浆更安全。联合国国际会议上说，牛奶里含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亚洲黄种人中有70％不吸收乳糖。有人牛奶是喝了，但并没有吸收多少。对牛奶吸收量最大的是白种人。
豆浆和牛奶哪个更有营养
牛奶中维生素A的含量丰富，而豆浆中不含有这种营养素。豆浆中维生素E和维生素K较多，而牛奶中这两种维生素比较少。总的来说，牛奶和豆浆各有优势，不存在哪种比较好的说法，因人而异，最重要的是，牛奶和豆浆的营养不仅不会因为叠加而损失，反而会互补加强。所以，不用纠结到底是喝牛奶还是豆浆，轮流食用也行。
牛奶和豆浆的营养区别
牛奶和豆浆一个来源于动物一个来源于植物，牛奶更适合对钙需要量较大的儿童青少年孕妇哺乳期女性及老年人。豆浆饱腹感强，需要控制体重的人可以常喝，豆浆的脂肪以不饱和脂肪酸为主，且不含胆固醇，在营养比拼上牛奶和豆浆各有特长。
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。牛奶含有丰富的矿物质，钙，磷，铁，锌，铜，锰，钼。牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有植物奶的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1，B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁，钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人X，包括老人，成年人，青少年，儿童。
怎么打豆浆既营养又好喝
1、首先需要泡黄豆，泡黄豆的水需要一天换两次，否则水会变质，黄豆会变味，黄豆需要泡6小时至八小时；
2、打豆浆前需要把豆子清洗干净，把黄曲霉清洗出去，绝大部分营养会被保留下来；
3、使用豆浆机制作豆浆，制作完毕后可以使用锅再熬制几分钟，使豆浆去除生黄豆味道。
黄豆和黑豆做豆浆哪个更有营养
黑豆浆比黄豆浆的营养更全面一些。
1、黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，清火、利水、抗氧化等方面的作用更强，故而喝黑豆浆更好。
2、黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。
3、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液X度等非常重要。
4、黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内X基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
黄豆煮熟了的打豆浆有营养吗
黄豆中含有大量的蛋白质，一般情况下蛋白质遇高温会凝固，煮熟的黄豆中的蛋白质已经凝固，不利于人体对蛋白质的吸收，并且黄豆中含有胰蛋白酶抑制剂，更加会影响蛋白质的消化吸收，而胰蛋白酶抑制剂遇热不稳定，加工成豆浆过程中，经煮沸加热八分钟即可被破坏百分之八十五以上，所以黄豆煮熟后打豆浆没有营养。
豆腐和豆浆哪个营养价值高
两者相对来说豆浆的营养价值高，原因及解释如下：
1、豆浆性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。中老年女性喝豆浆对身体健康、延缓衰老有好处。豆浆中含有氧化剂、矿物质和维生素。
2、含有一种植物雌激素黄豆苷原，该物质可调节女性内分泌系统的功能。调整内分泌的作用，可以改善心态和身体素质。喝豆浆能有效地预防X癌和X癌的发生。
3、豆腐味甘性凉，具有益气和中、生津润燥、清热下火的功效，可以消渴、解酒等。除蛋白质的成分外其他物质含量少，营养价值单一。
制作豆浆时都放些什么更有营养
1、大枣。
大枣具有补气益血养颜等功效，制作豆浆时，将红枣洗净去核切成小块和黄豆一起放入豆浆机中。
时间到后，将豆浆倒出，豆浆呈浅粉红色，味甘甜。
2、燕麦。
燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一。
1997年美国FDA认定燕麦为功能性食物，具有降低胆固醇、平稳血糖的功效。美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中燕麦位列第五，是唯一上榜的谷类。
3、绿豆。
绿
求所有的豆浆配方还有营养价值
1、黄豆浆 。
用料：黄豆85克，水1200毫升，糖适量。
功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。
2、花生豆奶 。
用料：黄豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖适量。
功效：润肤，盒肺气、补虚。
3、芝麻黑豆浆 。
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量。
功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。
4、豆浆冰糖米粥 。
用料：黄豆85克，大米与冰糖各50克，水1200毫升。
功效：养颜润肺，盒肺气。
5、芝麻蜂蜜豆浆 。
用料：豆浆70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1200毫升。
功效：养颜润肤、乌发养发。
焦糖豆浆的营养价值与功效
焦糖豆浆，传统亦时尚。焦糖豆浆是豆来觅创新推出的特色豆浆。
豆浆的营养价值与功效:
1、活血化瘀。
2、增进食欲，增强体质，其中是富含蛋白质、磷、铁、钙等多种营养物质的，这些营养物质都是我们人体所需要的，特别是在每100克的豆浆里面就含有蛋白质4.5克，磷4.5克，钙2.5克，同时还有核黄素等。
