餐饮的毛利率怎么算？
餐饮店毛利率计算公式是:毛利率=(售价—成本)÷售价×100%。
已知成本为2.67元，售价为3.93元，毛利率应为多少
毛利率=(3.93—2.67)÷3.93×100%=32%
计算售价的公式是：售价=成本÷(1—毛利率)。
例：已知毛利率为41%，成本金额为24.39元，其售价应为多少
售价=24.39÷(1—41%)=41.35元。
如何计算倒推毛利率
X毛利率是毛利占X收入的百分比，其中毛利是X收入与X成本的差。 其计算公式如下： X毛利率等于X收入X成本除以X收入。
从构成上看毛利率是收入与营业成本的差，但实际上这种理解将毛利率的概念本末倒置了，其实，毛利率反映的是一个商品经过生产转换内部系统以后增值的那一部分。也就是说，增值的越X利自然就越多。比如产品通过研发的差异性设计，对比竞争对手增加了一些功能，而边际价格的增加又为正值，这时毛利也就增加了。
如何计算产品的综合毛利率
用所有产品的（X总收入—总X成本）除以X总收入即可得综合毛利率。综合毛利率是指各个经营类别的毛利率，是各个品种分类毛利率的加权平均数，如厨房部毛利率、点心部毛利率、酒水毛利率等。有时，综合毛利率也指整个企业的毛利率。
知道成本和毛利率如何计算具体利润数值
- 单件13元成本，X19元 利润率是多少，再按照得到的利润率乘以我的本金（35万元本金商品全部售空），最后我应该连本带利得到多少钱？麻烦列出公式 谢谢。
- 35万的本金全部进货，那进货数量就是 35000013=26923件每卖一件挣到手的差价：19-13=6元卖出26923件共挣到：26923*6=161538 元本金收回350000 元，挣到161538元 ，连本带利350000+161538=511538元这生意还是挺挣钱的。
