生日蛋糕怎么做?
你好!以下是制作生日蛋糕的步骤:
首先,准备好主要的食材,比如面粉、糖、鸡蛋、牛油等。记得将它们量好并准备好。
接着,需要将鸡蛋和糖混合均匀,打出蛋沫。然后逐步加入牛油和面粉,搅拌均匀。不要忘记加巧克力粉等调料,以增添口感。
将混合好的面糊倒入事先准备好的模具中,在预热好的烤箱中烘烤。
烤好后,取出蛋糕,使用奶油或蛋白霜等糖霜装饰出漂亮的图案。
最后,喷上X,生日蛋糕就制作完成啦!
以上是制作生日蛋糕的基本流程,希望对你有所帮助。
怎么自己动手做生日蛋糕
1、低筋面粉100克,黄油25克,牛奶40克,鸡蛋3个,糖50克,彩色糖针少许,淡奶油200克,食用色素2滴;
2、盆中放50度温水;
3、把鸡蛋和糖放入干净盆放入50度水盆中隔水打发鸡蛋;
4、打到划八子不会马上消失,提起蛋抽头蛋液慢慢滴落即可;
5、加入温热牛奶,微波炉加热30秒,再加入化开黄油拌匀;
6、加入过偏低筋粉翻拌均匀,到了六寸活底模具振动气泡;
7、烤箱预热170度上火烤35分钟;
8、拿出振几下,在
生日蛋糕怎么做
用料:鸡蛋3个、牛奶65克、细砂糖50克、玉米油35克、盐1克、可可粉10克、低筋面粉55克、淡奶油300克、柠檬1个、白砂糖20克。
1、鸡蛋蛋白蛋黄分离在两个无水无油的碗里,蛋黄里面加入细砂糖,玉米油,牛奶先乳化,蛋白碗可以放入冰箱冷藏备用。
2、乳化好后倒入可可粉和低筋面粉搅匀到无颗粒状态,再加入1g盐到面粉糊里。
3、取出蛋白滴五六滴柠檬汁去腥味,开始打发蛋白。
4、30g白糖分三次加入打到蛋白霜X即可。
5、倒一起翻拌均匀。
6、倒入六寸蛋糕模中。
7、震出大气泡,放入预热好的烤箱,135度烤30分钟,145度烤15分钟。
8、烤好后把蛋糕模倒扣晾凉以后脱模,把蛋糕胚分成三片。
9、打发淡奶油。
10、一层一层用裱花袋挤出淡奶油即可。
生日蛋糕的奶油怎么做
首先,将蛋清与蛋黄分离。
用打蛋器将蛋清打到起沫,加一勺白糖,继续打。
蛋清有点稠时再加一勺白糖,一直打到蛋清呈奶油状。
蛋黄内加两勺白糖、三勺面粉、六勺纯牛奶,一点点盐,搅拌好。
加入一半奶油状的蛋清,上下搅拌均匀。搅拌均匀后再倒入另一半,继续搅拌均匀。
打了大约10分钟,试着用打蛋器将你打的蛋清挑起,如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
儿童做生日蛋糕怎么做
主料:鸡蛋1500克、牛奶300克、炼乳300克、小麦面粉500克、淀粉(豌豆)100克。
辅料:香薷20克。
调料:白砂糖600克。
做法:
1、将白脱淡炼乳加热至溶化备用。
2、蛋和白糖一起搅打至发泡。
3、溶化过的白脱淡炼乳和X倒入混合。
4、面粉和香草粉筛入原料内,搅拌均匀。
5、调理好的生料倒入模型内,模内垫纸,放进微波炉烤箱以中纸火烤约25分钟。
6、将蛋糕取出模型,切块并排于盘内即可。
自己在家怎么做生日蛋糕上的奶油
家人过生日的时候一定会想给TA准备一个特别的礼物吧!而在这个不缺物质的时代,心意才是最重要的。所以自己做的蛋糕能给自己家人一种不一样的感觉,今天扒拉小编就给大家带来了生日蛋糕上的奶油的做法!
简要答案
首先我们先把淡奶油倒入盆里,不需要加蔗糖。中速打发两分钟后,慢慢加入蔗糖,继续高速打发一分钟即可完成!
具体内容
1、把淡奶油倒入盆内,盆里要无油无水制。倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上;
2、刚开始不用加糖,中速打发,大约1分钟。然后慢慢加入糖,高速打发2分钟;
3、打至淡奶油已经有明显的纹路,提起打蛋头不会低落下知来即可;
4、打发超过5分钟后,已经很硬了,这个是打发的极限,再打就要油道水分离了。
5、奶油打发好后,烤糕也差不多冷却好,从蛋糕中间切成两半。轻轻地摸一层奶油,然后放少许水果将两半蛋糕合并到一起,然后慢慢从下往上摸上薄薄的一层奶油,最后用曲奇花嘴裱几个花,加少许水果装饰即可。
家用烤箱做生日蛋糕怎么做
材料:黄油、糖、低筋面粉、鸡蛋。
做法步骤:
1、把黄油和糖搅拌成乳白色;
2、加入1个鸡蛋,搅拌均匀;
3、把鸡蛋搅拌好;
4、用中等的速度搅拌面糊10至15分钟;
5、把面糊倒入模型内;
6、先把预热烤箱至180度;
7、用180度烤25分钟即可。
没有烤箱怎么做生日蛋糕的胚
制作方法如下:
一,准备食材:
鸡蛋4个,蛋糕粉60克,白砂糖80克,炼乳30克,黄油200克,纯牛奶4勺,几滴白醋,食盐20克。
二,做法:
1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分装到两个小盆中;
2、向蛋黄里加入牛奶、黄油、炼乳及两勺白糖,后滴入3滴白醋,放少许盐,后分几次放入面粉,搅成糊状;
3、搅蛋白至产生鱼眼泡后,加入三分之一的糖,打到湿性发泡时再放三分之一的糖,最后打至干性发泡;
4、将搅好的蛋白分两次倒入蛋黄液中,用橡皮勺从下到上搅拌均匀,形成蛋糕糊;
5、向电饭煲里涂一层油,后将蛋糕糊倒入电饭煲中至30分钟即可。
简单好看的生日蛋糕怎么做
原料:100克小麦粉、30克黄油、100克白糖和三个鸡蛋。
具体做法步骤:
1、将3个鸡蛋放入金属盆。
2、准备小麦粉100克,小麦粉要用纱网筛一遍,这样使面粉变轻,容易均匀分布,不易压垮气泡。
3、将鸡蛋稍微打抣。
4、加入绵白糖100克。
5、注入空气以后,鸡蛋液就会变得和蛋黄酱,沙拉酱一样。
6、加入黄油30克,黄油要融化的。
7、黄油分几次加,尽量均匀撒出。
8、放入烤箱或使用微波炉烤
生日蛋糕小寿桃怎么做
原料:鲜鸡蛋1公斤,面粉(普通粉)0。8公斤,白砂糖0。9公斤,水100克。
步骤:
1、打蛋浆。将鲜鸡蛋用清水洗净,磕入容器内,加入白砂糖,用几双筷子顺一个方向由慢到快搅打,使空气充入,待蛋液快打好之前加入水,继续搅打,直到蛋液成为泡沫状的黏稠胶体、体积比原来增加 1、5-2倍为止。
2、调糊。当蛋液搅打合格以后,立即将过筛后的面粉拌入。拌粉要求时间短,搅拌速度慢,充分拌匀。调好后的面糊不宜久放,要立即入模,以防沉底,影响成品的松发。
3、入模蒸制。把模子洗净擦干,放在蒸屉上,垫上洁净蒸布,待蒸锅内的水烧开后,将面糊倒入铺好蒸布的木框内,用铁铲或木铲把面糊摊平,厚度约1、5厘米,盖盖后旺火大气蒸制15-20分钟。
4、切块摆盘。把蒸熟的蛋糕扣在面板上,取下蒸布,用刀切成4厘米×7厘米的长方形,冷却后摆在盘中,即可食用。
5、切成桃状,涂奶油。成型。
6、喷色素。
7、完成。
水果夹层生日蛋糕怎么做如何做
1、准备主料:戚风蛋糕8寸一个,火龙果1个,凤梨1个,猕猴桃2个,芒果2个,淡奶油250克,白砂糖25克。
2、戚风蛋糕8寸一个,水果切好备用。
3、 等分切三片。
4、 打奶油,我在盆下面加了冰块,为了容易打发,电动打蛋器也冻过,为了降温。
5、 一次加入白砂糖打到体积变大,提起冒尖不回落即可。
6、 奶油+水果+奶油。
7、 都加好再铺外面的奶油。
8、 用刮刀刮均匀,开始裱花,我用的是8嘴花纹,根据自己的喜欢随意的雕饰。
9、 加水果。
10、 修饰。