塔菜怎么做好吃？
1、食材 塔菜 300克，蒜瓣 2个，食用油 3汤匙，食盐 2克，味精 1克
2、超市里的塔菜又嫩又新鲜，价格也不贵，1.68元一斤，非常实惠。
3、买了一颗塔菜，菜叶层层叠在一起，形似宝塔，又像X，再准备2个蒜瓣。
4、塔菜把根部切掉，将塔菜叶子掰开，清洗干净后控去水分，蒜瓣去皮切碎。
5、锅中倒入油烧至六成热，先下蒜末炒香，加入塔菜翻炒。
6、大火爆炒塔菜，见塔菜稍微X，加入适量食盐调味。
7、继续翻炒塔菜，加入少许鸡精调味，直到将塔菜炒熟即可。
塔菜和乌塌菜的区别？
1、外观不同：塔菜和乌塌菜从外观上就可区分开，塔菜的叶色碧绿，下面的叶柄多是白色的，且较细较薄，乌塌菜的叶柄则比较厚。
2、口感不同：乌塌菜虽然也是小油菜的一种，但相比它的口感能细嫩，含水量更高，塔菜则吃起来会有些粗糙，有丝络状的物质存在。
3、分布不同：塔菜在全国各地都有栽培，而乌塌菜多分布在南方。
宝塔菜种植时间和方法
宝塔菜种植时间在四月下旬，种植一个月后，宝塔菜即可出芽，此时要浇水追肥一次，因为夏季的时候，地表的宝塔菜茎叶生长飞快，要提前给予生长的养分。要收获最好的宝塔菜，时间的掌握必不可少。
宝塔菜种植方法：
1、种植时，先要精细整地，开畦筑埂、除施足底肥外，每亩再施入磷肥50公斤，氮肥40公斤，然后深翻、打埂、开畦。谷雨前播种、行距25-30厘米、株距10-16厘米，每亩用种子约30公斤。
2、播种后5-6天出苗，苗期灌水时，追施少量氮肥，中耕除草。苗高10厘米时，即开紫红色花、花期生长至秋季，并开始分枝盘根。茎高30厘米左右时，形成地下茎，密生须根并在顶端形成X的螺旋状块茎。
3、立冬后，采挖块茎，贮藏时挖30厘米深的土坑、将块茎放入，上面覆盖沙土。还能把部分块茎留在地里，来年发芽前采挖，能做种用和食用，同样鲜嫩清脆可口。宝塔菜适应性强，耐寒耐热，无病虫害，适宜在X疏松的沙质土壤上种植、农村的房前屋后，地头均可种植。
宝塔菜花的做法
食材用料：宝塔菜花1个、胡萝卜1根、干辣椒2个、蒜2瓣、姜适量、油、盐、味精。
做法如下：
1、将宝塔菜花和胡萝卜切好
2、把宝塔菜花用开水悼一下，约六七成熟；
3、炒锅悼油，把姜蒜煸出香味；
4、倒入之前悼好宝塔菜花，和姜蒜一起炒香；
5、放入胡萝卜、干辣椒加盐炒；
6、放入味精，等待炒熟即可。
塔菜怎么做好吃
1、食材塔菜300克，蒜瓣2个，食用油3汤匙，食盐2克，味精1克
2、超市里的塔菜又嫩又新鲜，价格也不贵，1.68元一斤，非常实惠。
3、买了一颗塔菜，菜叶层层叠在一起，形似宝塔，又像X，再准备2个蒜瓣。
4、塔菜把根部切掉，将塔菜叶子掰开，清洗干净后控去水分，蒜瓣去皮切碎。
5、锅中倒入油烧至六成热，先下蒜末炒香，加入塔菜翻炒。
6、大火爆炒塔菜，见塔菜稍微X，加入适量食盐调味。
7、继续翻炒塔菜，加入少许鸡精调味，直到将塔菜炒熟即可。
宝塔菜花怎么种
宝塔菜花菜喜阳光，耐低温，不耐高温，适宜春秋两季栽培，更适合秋天栽培。春季栽培，要在上年12月大棚内播种保温育苗：秋天栽培一般在7月下旬至8月初采用遮阳防雨棚育苗。苗床选育通风凉爽、排水良好、土壤疏松、肥沃的田块。播前一天苗床浇足底水，并用48%乐斯本1000倍加绿亨一号3000倍喷洒床面，进行土壤消毒和防治地下虫害。每亩面积大田用种15~20克，约需5~6平方米面积苗床，撒播后覆盖上细土，铺上疏稻草或遮阳网并浇水保湿。
播种后2~3天大部分出苗后，要及时在傍晚揭去铺盖物，齐苗后，可覆盖少量细土保护根。当幼苗2片真叶时，移栽到营养钵、遮阳网要日盖夜揭，当苗龄30天左右时，真叶5~6片时定植。
蒜蓉塔菜的做法
1、买来的新鲜塔菜叶片摘下来，去根和老叶，然后用清水冲洗干净，捞出沥干水分，将长叶子改刀切段，嫩叶保留即可。
2、准备其他作料，将蒜和小米椒洗净，大蒜去外皮，蒜瓣洗干净剁成蒜蓉，小米椒切成段备用。
3、锅内放入适量的油，待油热无生油味后，倒入蒜蓉、花椒粒和小米椒爆出香味，不喜欢吃辣的朋友可以不放辣椒，清炒即可。
4、最后倒入塔菜大火迅速翻炒均匀，等塔菜叶子缩水后加入适量盐进行调味，再翻一下即可关火出锅。
5、一盘清淡爽口的蒜蓉塔菜就完成了，味道鲜美，营养好，赶紧开吃吧！
塔菜种植时间塔菜可以移栽吗
塔菜在我国南方2月即可播种，在北方寒冷地区于4月上旬方可播种。塔菜是可以移栽的。塔菜，又称X菜，十字花科多年生宿根草本植物。在贵州、江苏、湖南等地有野生种，现我国南北方各地均有少量栽培。以嫩茎叶供食用，具有特殊的浓郁X芳香味，风味独特，稍甜，凉爽清口，食之清凉。以下是塔菜的种植技巧：
1、具有2到3片真叶的实生苗应及时定植。塔菜怕涝，忌渍，应深沟起垄，以利于雨季排水；
2、作为多年生草本植物，要求土壤营养供应持久。应选择土壤肥沃，灌溉方便，通气良好的沙壤土；
宝塔菜的功效与作用
1、祛风除湿：宝塔菜具有祛风除湿的功效，能将它用于风湿腿痛或腰酸疼痛等治疗。若出现扭伤，也可用它来缓解不适的症状。
2、止血排毒：宝塔菜能起到止血的效果，多用于咳血或吐血等治疗；它也能将人体内的毒素尽快排出体内。
3、去火消肿：宝塔菜性寒，具有去火消肿的功效，一般会用于牙痛、扁桃体炎等治疗。
4、美容养颜：宝塔菜含有较多的维生素A、维生素C、以及胡萝卜素，因此就具有增加皮肤X、美容、强身健体之类的功效作用。
清炒塔菜怎么做
一，方法一：
1、原料准备：两株塔菜、四瓣蒜、适量盐、适量耗油、适量五花肉；
2、将塔菜去根待用，蒜拍扁切块，五花肉切片备用；
3、用热油炒五花肉，出油后加蒜，花椒粉，炒香；
4、加入塔菜翻炒，炒至菜略X后，加入盐、耗油，翻炒均匀后即可出锅。
二，方法二：
1、原料准备：两株塔菜、四瓣蒜、两个香菇、少许小葱；
2、塔菜掰开，扔掉根茎后冲洗干净；
3、鲜香菇洗净掰成小瓣，和塔菜一起放筛子里控水；
4、小葱切碎备用；
5、锅烧热，倒入油少许，七成热时放入小葱炒出香味；
6、随后将塔菜香菇倒入锅中翻炒，炒至塔菜颜色变亮香菇X时放入少许盐翻炒，再放入少许糖；
7、炒熟即可出锅。
宝塔菜要怎么吃
翻炒做熟食用。
做法：
1、将宝塔菜花掰开成小朵洗净，番茄洗净切块，葱蒜切碎；
2、烧一锅开水，将宝塔菜花放入焯2分钟后捞出沥去水分；
3、锅烧热倒油，下葱蒜碎爆香，倒入番茄块翻炒；
4、不断翻炒至番茄出酱，倒入少许番茄沙司炒匀；
5、倒入焯好的宝塔菜花，再翻炒约一分钟；
6、最后调入少许盐调味即可；
7、装盘上桌。
塔菜是什么菜
塔菜：又称X菜，十字花科芸薹属多年生宿根草本植物，在贵州、江苏、湖南等地有野生种，现我国南北各地均有少量栽培。以嫩茎叶供食用，具有特殊的浓郁X芳香味，风味独特，稍甜，凉爽清口，食之清凉。 X菜茎叶性苦、辛、凉，有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效。
