裤带面和biangbiang面的区别？

两者区别不大。是陕西关中特色传统风味面食，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。裤带面特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成又长又宽的面条，型状像裤带，是陕西八大怪之一。

裤带面又称什么面？

裤带面又称为腰身面，是一种面食品，主要原料为面粉、水和盐。其制作过程相对简单，将面粉和适量的水混合后揉成面团，再分割成小块，擀成薄面饼，切成细条后煮熟即可。裤带面因其形状类似于裤带而得名，是中国传统面食之一。其口感筋道有嚼劲，适合做汤面、炒面等各种食品。裤带面是中国北方地区的特色美食，深受人们喜爱。

凉拌裤带面家常做法

1、用料面团:面粉400克水190克盐一小勺配菜:蒜4瓣黄瓜半根香菜适量葱花适量花生碎适量凉拌料:芝麻酱1勺糖1勺海鲜酱油3勺麻油3勺辣椒油3勺花生酱1勺（可省略）盐适量老醋2勺

2、面和好，醒20分钟，擀成大圆饼，切款4厘米长条。一锅水烧开，下裤带面，水再次翻开关火，过凉水，一定要过到和凉水一样的温度，不然不筋道。醒面的时候可以配好凉拌汁和准备配菜。

3、把凉拌汁和配菜倒入，拌均匀，开吃！

裤带面是哪里的特产

裤带面是陕西关中的特产，是陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。

裤带在里面怎么弄出来

首先在家中找一个曲别针，然后将曲别针顺着裤带眼放进去。用手捏住曲别针，然后使曲别针在裤带孔中游走。当曲别针到达裤带的位置时，用手将曲别针掰弯然后夹在裤带上。夹好后再将曲别针移动至裤带孔处即可。

曲别针即回形针由一条弯成环圈的金属丝构成的器具，轻压即可分开。文具中的一种，能将一大堆文件有序存放的文具。生活中曲别针也有很多种用途，既有实用性也有装饰性，颜色多样，用处多多。

装台里只有裤带面是哪集

装台里只有裤带面是中国大陆知名综艺节目《极限挑战》中的一个环节，而非剧集中的某一集。该环节的具体内容是参与者需要在一段特殊的跑道上穿着大头蓝衣，将自己的身体裹在一个长长的裤带面中，只能使用双脚在泡沫障碍物上跳跃前进，最后抵达终点并撕下裤带面。

裤带面的蘸汁怎么做

做裤带面的蘸汁要先将姜、葱、蒜仁加水一起用果汁机打成汁后，倒出过滤去渣，将花椒粒用干锅以小火炒2分钟，再用果汁机打成粉，加入所有调味料拌匀即可。裤带面的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。带面一个大盆里，白的面条、绿的青菜、黄的豆芽挤在一起，再浇上红红的油泼辣子，吃的时候，略微一搅拌，香味扑鼻，色泽诱人，酸、辣、香、鲜、麻五味俱全，令人垂涎欲滴。

裤带面是什么意思

裤带面是陕西蓝田的特色面食，当地制作的面条，其长、宽、厚就像皮带一样，煮好后调以佐料，吃起来滑而不腻，别有一番嚼头。特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。

裤带面的汤汁怎么做

材料：手擀面、辣椒面、花生油、胡萝卜、青蒜、葱、姜、蒜、花椒、酱油、醋。

做法：

1、胡萝卜切丝，开水焯熟，备用；

2、青蒜、姜、蒜、葱白切碎，备用；

3、面条煮熟，可过水；

4、花生油加热，倒入花椒，中火，油滚热；

5、面捞出放入碗中，在面条上撒匀葱、姜、蒜、青蒜、辣椒面，倒入酱油、醋；

6、热油趁热迅速泼在面上即可。

裤带面是陕西关中特色传统风味面食，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。

裤带面怎么做

普通面粉用温水和面，打入一个鸡蛋，达到软硬适中的程度即可，和好的面团用盖子盖上醒面，再揉面，反复3次即可进行下一步；揉好的面团用擀面杖擀开，晾一段时间，备用；切成所需宽度，放在合适的位置备用；将猪肉、青头萝卜、豆腐等食材，切成条或者丁，上炒锅加入适量的植物油烧至7成熟，放入切好的猪肉条翻炒5分钟左右，加入适量的葱花、十三香、料酒、精盐、酱油继续爆炒3分钟；菜炒好后，三分之二装盘，三分之一放在锅中备用；往锅中加入适量清水和高汤一起烧汤汁，水开后加入装盘的菜和少许粉条，中火继续烧煮入味5分钟左右关火，撒入切好的葱花搅拌均匀；另上一个锅，加入适量的清水烧开，下入提前切好的面条，煮熟，煮好后捞出备用；在装好盘的面条上淋入菜汤，加入适量油泼辣椒和食醋，经过搅拌均匀，即可完成。

陕西裤带面怎么做

陕西油泼裤带面的做法：

材料：面粉500克。

辅料：胡萝卜半根、蒜苔100克、葱1小段、干木耳20克、炸豆腐80克、干黄花20克、辣椒粉适量、五香粉半小勺、食用碱半小勺、水250克、食盐2小勺、姜1小块、植物油45克、玉米淀粉适量。

步骤：

1、准备食材。

2、胡萝卜切成丁，炸豆腐切丁，蒜薹切丁，黄花木耳泡发后切碎。

3、热锅倒入25克油爆香葱、姜末。

4、先倒入胡萝卜翻炒。

5、再依次倒入黄花、木耳、炸豆腐、蒜薹翻炒2分钟左右，如果锅太干可以加入小半碗水。

6、加半勺五香粉，加入1小勺盐即可，盛出备用。

7、面粉加盐3克、碱面适量，慢慢加水和成较硬的面团醒制，每隔20分钟揉一下直至面团光滑。

8、将面团按扁开始擀面。

9、擀成1到2毫米左右的薄片，中途需要撒玉米淀粉防止沾粘。

10、切成三指宽的面条，可宽可细。

11、水烧开后面条大火煮熟，油勺热20克左右的植物油。

12、面条捞出，浇上臊子即可。

陕西裤带面也叫沾水面怎么做

材料：面粉，西红柿，水发木耳，适量鸡蛋，小白菜或菠菜，辣椒面，蒜，葱，姜，十三香。

沾水面做法：

1、冷水中加一点盐和面，面不要和太硬。和好面，上盖一块湿布醒。醒好后将面切成条状，加点油，继续醒。为了防止面变干，盖块保鲜膜。

2、将辣椒面里加盐和一点十三香搅匀；另将蒜加点盐捣成泥，加一点水；将烧开的油放置到八成热时分别泼到辣椒面里和蒜泥里。

3、将葱切段，姜切沫，西红柿切小块，木耳切成条。坐锅点火，加入油烧热，加葱段姜沫炒香，注意不要糊，加西红柿块炒X，再加木耳条，十三香，加入水烧开。

4、开始下面，锅里放水烧开，将条状面压扁一根根扯成长条，放入开水锅里煮，临出锅时加点小白菜或菠菜。将汤和面一起盛到大盆子里，上桌。

5、将酸酸的西红柿汤盛入碗中，根据个人口味加入蒜泥和油波辣子，夹一根面条放入碗中，蘸吃。