羊肉有膻味还是没有好？

不一定。羊肉的膻味主要来自于脂肪酸，比如4-甲基辛酸、4-乙基辛酸等。这些脂肪酸并不是羊自己产生的，而是在它的瘤胃中经微生物发酵形成的。影响羊肉膻味的因素很多，包括产地、饲料、品种、年龄、部位、肥瘦程度等，比如公羊肉的膻味要大于母羊肉和羯羊；成年羊肉的膻味大于羔羊肉等。

羊肉膻味好,还是不膻好？

羊肉肯定是没有膻味好。因为羊肉自身带有一种羊膻味，人们在饮食时，那种味道让人觉得很恶心，所以人们在炒羊肉时，都要在里面加花椒大料和料酒，以祛除羊膻味，使羊肉美味可口！

吃完羊肉撒尿有膻味是什么原因

这是羊肉代谢，消化以后，产生的废物，或者氨，尿素通过X排出，产生的气味属于正常的生理现象，不是疾病的表现，可以化验X进行确诊。

X有异味大多数都是饮食因素引起的，不排除尿路感染，可以泌尿外科就诊，化验一下X，平时注意饮食清淡一些，少吃辛辣X性食物，观察X变化。

最快的羊肉除膻味方法

不同的羊肉烹制方式有不同的去膻方法，方法如下：

1、如果是爆炒羊肉，可以用油先把生姜爆炒一下，然后加入羊肉和白酒炒制即可快速去膻；

2、如果是炖羊肉，可以加入生姜、八角、茴香、葱等快速去腥；

3、如果是闷羊肉，可以用生姜、辣椒、葱、白酒快速去腥；

4、如果是烤羊肉，可以提前用生姜、白酒、花椒等腌制快速去腥。

如何去除羊肉的膻味

1、萝卜去膻味。把萝卜切成块或者直接把萝卜戳几个洞，放冷水里面一起煮，开锅后把羊肉捞出来，再单独烹饪，可以去除羊肉的膻味。

2、绿豆去膻味。按每1kg羊肉放5g绿豆的比例，煮沸10分钟后，捞出羊肉将水和绿豆一起倒出，可以有效去除羊肉膻味。

3、食醋去膻味。把羊肉切成小块，放冷水水没过羊肉，再加入醋，开火待水烧开以后就可以捞出羊肉了，再进行烹制，也可去除羊肉膻味。

4、陈皮或橘子皮去膻味。烹饪羊肉时，在锅里放入几片陈皮或干橘皮，煮一段时间后捞出更换新的陈皮或干橘皮，中间可以换两三次，也可去除羊肉膻味。

以上就是关于如何去除羊肉的膻味的方法介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，大家可以试一试以上的方法。

喝了羊肉汤膻味太重如何解决

有以下方法可去除膻味：

1、白萝卜去膻味：将白萝卜放入冷水中和羊肉同煮，水滚开后将羊肉捞出，再单独烹调可去除膻味；

2、米醋去膻味：将羊肉切块在冷水时加入锅中，加入2至3勺米醋，羊肉煮熟后捞出羊肉，再继续烹调，可去除羊肉膻味；

3、咖喱粉去膻味：烹制羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放25克咖喱粉为宜，羊肉煮熟煮透后没有膻味；

4、冷水浸泡去膻味：将羊肉用冷水浸泡2至3天，每天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，可减少羊肉膻味。

烤羊肉怎么去膻味最有效

1、加醋：羊肉洗干净切成小块，放入开水中，再加醋。醋与羊肉的比例是，500克羊肉，500克水，25克醋。水煮沸后，水面bai会浮X污，取出羊肉，羊肉膻味即没有了。

2、花椒：花椒有其独特的味道，在做羊肉的时候，放入适量的花椒，能有效的去掉羊肉的膻味。不过，花椒最好是用油煸透后即扔掉，或者用干净的纱布袋治装起来，要不然吃羊肉的时候吃到嘴里会很难受。

3、白萝卜：白萝卜：将白萝卜和羊肉一起串在串上，两者搭配既能减少白萝卜的辣味，也能减少羊肉的膻味。

4、加酒、姜：羊肉的膻味还可以通过加生姜和白酒来去除，即在做羊肉的时候就多放几块生姜，再加5毫升左右的白酒一起煮，煮出来后如果有葱花再撒些葱花，去膻味的效果会更好。

5、料酒：炒羊肉前，放入适量料酒进去，能有效的去除羊肉的膻气味。

6、绿豆：在炮制羊肉的时候，无论是煮羊肉汤，还是炖羊肉，或者是吃火锅，可以放一小把绿豆到汤里面，和羊肉一起煮，不用另外捞出羊肉。

羊肉那个膻味弄手上了怎么消除

手上的膻味去除方法：

1、用茶水洗手可以去除异味。这是通行的办法，所以大多酒楼的服务员在见客人点有虾、蟹类菜式时都会准备一碗茶叶水，以供洗水。

2、用食醋洗手可去掉腥味。

3、用柠檬汁或者柠檬片去醒味。不仅可以去除腥味，洗过之后手上还有一股柠檬的清香。

4、用牙膏擦手可去掉腥味。

5、用白酒擦洗即可去掉腥味。

6、如果家里种有X，可把几下X叶子放在手中揉擦，然后冲洗，也可去掉腥味。

羊肉水饺怎么调馅没膻味

羊肉去膻味的方法：

1、萝卜去膻法：将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。

2、米醋去膻法：将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。

3、咖喱去膻法：烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。

吃完羊肉撒尿有膻味是什么原因

这是羊肉代谢，消化以后，产生的废物，或者氨，尿素通过X排出，产生的气味属于正常的生理现象，不是疾病的表现，可以化验X进行确诊。

X有异味大多数都是饮食因素引起的，不排除尿路感染，可以泌尿外科就诊，化验一下X，平时注意饮食清淡一些，少吃辛辣X性食物，观察X变化。

羊肉去膻味的最佳方法是什么

1、米醋去膻味：将羊肉洗净切块放到水中，然后加入适量米醋用大火煮开，然后捞出继续烹饪就可有效去膻味。没有米醋的话，也可用食醋，方法一样，也可很好的去味。

2、绿豆去膻味：将羊肉洗净切块放入锅中，然后每公斤羊肉放5g绿豆加水煮沸十分钟，最后捞出就可有效将膻味去除。

3、橘皮去膻味：将羊肉洗净切块，然后放入锅中加橘皮一起煮沸，最后捞出再放入一些橘皮煮沸即可有效去膻味。

4、香菜去膻味：将羊肉洗净切块，然后放入适量的香菜一起熬煮就可有效去膻味。因为香菜有特殊的气味，里面的挥发油可有效的将肉类中的膻味去除。

5、萝卜去膻味：将羊肉洗净切块，萝卜洗净戳几个洞，然后一同放入冷水中熬煮，待汤水煮开后捞出，再加入一些萝卜烹饪就可有效的去味。当然，还可放一些胡萝卜、西红柿、黄瓜、海带等蔬菜都可很好的去味。

6、花椒去膻味：将羊肉洗净切块放入锅中加水煮沸，然后放入适量花椒一起烹饪就可有效去膻。类似的还可放一些蒜、胡椒、咖喱、八角等调料，也可很好的去味。

羊肉泡水可以去膻味吗

1、羊肉的膻味主要来源于诸如羊皮脂腺、羊尾脂肪、皮下脂肪等脂肪中的挥发性脂肪酸，所以泡水前可以先剔除肌肉间隙那些带脂肪的筋膜。

2、然后把肥瘦肉分割开来用清水漂洗，有些肌间蛋白中的氨类物质溶于水里，以至于起到减轻羊肉膻味的作用。如果膻味很重的，可以浸泡久一点。

3、清水漂洗过后，倒入白酒，X一下再用清水涮干净，最后用开水烫一烫也是不错的法子。